Da li borovnica utiče na zdravlje očiju, da li štiti od plave svetlosi i da li borovnica poboljšava vid samo su neka od pitanja na koja dajemo odgovor u ovom tekstu.
Kada se pomene borovnica, mnogi prvo pomisle na vid. Generacijama se prenosi priča da borovnice „čuvaju oči“, poboljšavaju noćni vid i pomažu kod umora očiju. Zbog toga se ekstrakt borovnice danas često nalazi u suplementima namenjenim zdravlju oka.
Međutim, važno je odmah napraviti razliku: kada govorimo o borovnici koju jedemo kao voće, najčešće mislimo na gajenu borovnicu. Kada govorimo o suplementima i većini istraživanja u oblasti vida, najčešće je reč o evropskoj borovnici, poznatoj kao bilberry, latinskog naziva Vaccinium myrtillus. Ona je bogata antocijaninima, biljnim pigmentima koji joj daju tamnoplavu do ljubičastu boju.
Odakle potiče priča o borovnici i noćnom vidu?
Jedna od najpoznatijih priča vezanih za borovnicu potiče iz Drugog svetskog rata. Prema popularnoj legendi, britanski piloti su jeli džem od borovnica kako bi bolje videli tokom noćnih letova.
Iako je ova priča postala veoma popularna, naučni dokazi ne potvrđuju da ekstrakt borovnice poboljšava noćni vid kod zdravih osoba. Sistematski pregledi placebo-kontrolisanih studija pokazali su da za ovu tvrdnju nema dovoljno čvrstih dokaza.
Drugim rečima, borovnica nije čudesna namirnica koja omogućava bolji vid u mraku.
Šta su antocijanini i zašto su važni?
Antocijanini su biljni pigmenti iz grupe flavonoida. Nalaze se u borovnicama, kupinama, crnoj ribizli, aroniji i drugim tamnoplavim, ljubičastim i crvenim plodovima.
Ova jedinjenja se istražuju zbog antioksidativnog i potencijalno protivupalnog delovanja. Oko, posebno mrežnjača, veoma je metabolički aktivno tkivo i osetljivo je na oksidativni stres. Zbog toga je logično što su naučnici ispitivali da li antocijanini mogu imati ulogu u očuvanju zdravlja oka.
Ipak, treba biti precizan: potencijalna zaštitna uloga antocijanina ne znači da borovnica leči očne bolesti ili popravlja već oštećen vid.
Borovnica i zamor očiju
Najzanimljiviji savremeni pravac istraživanja odnosi se na zamor očiju kod osoba koje dugo rade za računarom ili koriste digitalne uređaje.
Digitalni zamor očiju može se manifestovati osećajem težine u očima, peckanjem, suvoćom, zamućenim vidom, glavoboljom i napetošću nakon dugog gledanja u ekran.
Neke kliničke studije pokazale su da standardizovani ekstrakt evropske borovnice može doprineti smanjenju pojedinih simptoma zamora očiju i poboljšanju akomodacije, odnosno sposobnosti oka da se prilagodi gledanju na različitim udaljenostima.
To ne znači da ekstrakt borovnice poboljšava dioptriju ili vraća vid, već da kod nekih osoba može pomoći kod subjektivnog osećaja zamora očiju.
Da li borovnica poboljšava vid?
Za sada nema dovoljno kvalitetnih dokaza da borovnica ili ekstrakt borovnice mogu poboljšati oštrinu vida kod zdravih osoba.
Borovnica ne može zameniti naočare, kontaktna sočiva, oftalmološki pregled niti terapiju koju je propisao lekar.
Ono što ima više smisla jeste posmatrati borovnicu kao deo ishrane bogate antioksidansima, koja dugoročno podržava opšte zdravlje, uključujući i zdravlje krvnih sudova i tkiva oka.
Zašto se ekstrakt borovnice nalazi u suplementima za oči?
U suplementima za oči najčešće se ne koristi običan plod borovnice, već standardizovani ekstrakt evropske borovnice. Standardizacija znači da proizvod sadrži tačno određenu količinu aktivnih jedinjenja, najčešće antocijanina.
Ekstrakt borovnice se u ovim preparatima često kombinuje sa luteinom, zeaksantinom, vitaminima C i E, cinkom, selenom i drugim antioksidansima.
Lutein i zeaksantin imaju posebno važnu ulogu jer se prirodno nakupljaju u makuli, delu mrežnjače odgovornom za centralni vid. Zato se u preparatima za oči često kombinuju različiti nutrijenti koji deluju komplementarno.
Borovnica, dijabetes i oči
Kod osoba sa dijabetesom zdravlje očiju ima poseban značaj. Dugotrajno povišen šećer u krvi može oštetiti sitne krvne sudove mrežnjače i dovesti do dijabetičke retinopatije.
Antocijanini iz borovnice se istražuju zbog mogućeg uticaja na oksidativni stres i mikrocirkulaciju, ali za sada nema dovoljno dokaza da se ekstrakt borovnice može preporučiti kao terapija za dijabetičku retinopatiju.
Kod dijabetesa su najvažniji dobra regulacija šećera u krvi, krvnog pritiska i masnoća, kao i redovni oftalmološki pregledi.
Kako zaista čuvamo zdravlje očiju?
Ishrana jeste važna, ali nije jedini faktor. Za očuvanje vida značajni su:
- redovni pregledi kod oftalmologa
- kontrola šećera u krvi
- kontrola krvnog pritiska
- prestanak pušenja
- zaštita očiju od UV zračenja
- pauze tokom rada za računarom
- ishrana bogata povrćem, voćem, ribom, orašastim plodovima i antioksidansima
Kod dugog rada za ekranom korisno je pravilo 20-20-20: na svakih 20 minuta napraviti pauzu od 20 sekundi i pogled usmeriti u predmet udaljen oko 6 metara.
Zaključak
Borovnica je vredna namirnica bogata antocijaninima, ali nije čudesan lek za oči. Ne postoje čvrsti dokazi da poboljšava noćni vid ili vraća izgubljenu oštrinu vida.
Sa druge strane, standardizovani ekstrakt evropske borovnice pokazuje određeni potencijal kod zamora očiju povezanog sa radom za ekranom, zbog čega se često nalazi u suplementima za oči.
Najbolji pristup je realan: borovnica može biti deo zdrave ishrane i podrške očnom zdravlju, ali ne može zameniti oftalmološki pregled, terapiju niti dobro regulisane hronične bolesti poput dijabetesa.
Literatura:
- Canter PH, Ernst E. Anthocyanosides of Vaccinium myrtillus (bilberry) for night vision: a systematic review of placebo-controlled trials. Surv Ophthalmol. 2004;49(1):38–50. doi:10.1016/j.survophthal.2003.10.006.
- Nomi Y, Iwasaki-Kurashige K, Matsumoto H. Therapeutic Effects of Anthocyanins for Vision and Eye Health. Molecules. 2019;24(18):3311.
- Ozawa Y, Kawashima M, Inoue S, et al. Bilberry extract supplementation for preventing eye fatigue induced by visual display terminal use: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. J Nutr Health Aging. 2015;19(5):548–554.
- Kosehira M, Machida N, Kitaichi N, et al. A 12-Week-Long Intake of Bilberry Extract (Vaccinium myrtillus) Improved Eye Fatigue Induced by Visual Display Terminal Tasks. Nutrients. 2020;12(3):600.
- Kizawa Y, Sekikawa T, Kageyama M, et al. Effects of Anthocyanin, Astaxanthin, and Lutein on Eye Functions: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. J Clin Biochem Nutr. 2021;69(1):77–90.
- Lem DW, Davey PG, et al. Can Nutrition Play a Role in Ameliorating Digital Eye Strain? Nutrients. 2022;14.
- National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Bilberry: Usefulness and Safety. Updated 2024.
